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Boyaux de Boeuf

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Tout savoir sur les boyaux et leurs utilisations

MENU MOUTON

Caractéristiques

Provient de l'intestin des bovins. 

Spécificité

Aucune

Utilisation 

  • Saucisson cuit,

  • Andouillette,

  • Chorizo, Boudin noir,

  • Cervelas

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MENU BOEUF

+

Droit de Boeuf :

  • Gain de temps et rendement élevé au poussage

  • Long bout, très résistant et non poreux

  • Réalisation de Saucisson à cuire